莫道桑榆晚，为霞尚满天。为了丰富会员的生活，3月23日下午沁源和长青学堂――烘焙情景课在生活馆二楼如期开讲了，现场特邀台湾资深养老专家江杨印丞先生与会员们一起动手烘焙水果盒子糕点，在活动中让爱的旋律伴随会员左右，感受沁源和不一样的养老氛围。

天气虽然寒冷，但是爱心专员甜甜老师细致入微的服务让会员心里充满了温暖。

色彩鲜亮的水果真的是很可爱呢，怪不得会员们一见这些小可爱就喜上眉梢。

看了这么多，是不是已经迫不及待地想要学习怎么制作这些糕点了，别急，小编这就奉上制作流程。

水果盒子制作流程

原料：

蛋白蛋黄（60g左右的鸡蛋）4个、糖40g、玉米油40g、低筋粉40g、水（或牛奶）40g

1

蛋白打至出泡，分次加细砂糖打至湿性偏硬的状态。放入冰箱冷藏待用。打发的时候蛋白里可以加几滴香草精。

2

加入油继续搅拌均匀。

3

取3分之1蛋白加入蛋黄糊切拌均匀。倒入全部蛋白切拌均匀。

4

倒入磨具，震几下，放入预热度烤箱中层烤18分钟。时间和温度根据自己烤箱调节，上色后注意观察，颜色合适了就可以取出来了。

5

蛋糕出炉后从30CM高处将烤盘摔在桌面震出底部热气。然后马上就可以倒扣在烤网上了(过两分钟倒扣也可以),烤网垫油纸，撕掉油布。再倒扣回来，虚盖一张油纸晾凉。

6

将奶油抹在蛋糕片上，起始端和两侧涂满，起始端涂厚一点，收尾端偏薄，尾部3厘米处不涂。借助擀面杖卷起。

7

入冰箱冷藏半个小时定型,拿掉油纸，切去两头，就可以享用咯。

成果展示

知道了怎么做，让我们看看现场的会员们今天的战果如何吧~

会员们都在认真地听着，仿佛回到了青葱的校园时光，又要学新知识了，心里甭提多高兴了。

台湾资深养老专家江杨印丞先生亲自为大家演示怎样才能够保留原料的全部营养,老师这么专业，真的不愁学不会呀~

拿着自己烘焙的成果，阿姨笑得很是开心。

在今天长青学堂的现场会员们满心欢喜，迫不及待地开始品尝自己的烘焙成果，脸上个个浮现出灿烂的笑容。看见会员这么真诚的笑容，对于我们来说是最大的收获！今后沁源和将会继续开展有趣的课程，让会员们重温青葱岁月，老有所学。

END

沁源和简介

一个有实力的企业，一份有情怀的事业。昌建集团响应国家号召，投身养老民生大计。由昌建集团领衔，医院、漯河发展投资有限公司强强联合，重磅打造健康养老文化社区——沁源和。择址迅速崛起的漯河西城区，距离高铁西站仅米，毗邻多亩的凤凰岛生态休闲度假中心（建设中）、泥河洼万亩湿地公园。总用地面积约.02亩，分三期开发。内有康复公寓、居家健康公寓和机构养老床位，医院、超五星级会所、百草园等配套设施，开启养老新时代。

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长按







































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